Celý náš příběh začal, když jsem ještě jako žák prvního stupně základní školy brouzdil internetem a narazil jsem na jakýsi článek, který se zabýval vařením piva ve zcela domácích podmínkách. Chtěl jsem se o to podělit se svým tátou, jelikož jsem předpokládal, že ho to bude zajímat. Také že jsem se nemýlil a on u vyhledávání si informací na toto téma strávil celý den (a já jsem se už k počítači nedostal...) Netrvalo to ani týden a my už jsme společnými silami zkoušeli vařit pivo v hrnci na kamnech. Časem se z toho stal náš koníček a těšili jsme se na každou další várku a to, jak to zvládneme lépe vychytat. Celé mě to nakonec ovlivnilo natolik, že jsem se rozhodl studovat střední školu zaměřenou na kvasné technologie a výrobu piva v Praze. Během mých studií se táta pustil do povýšení tohoto koníčku ještě o úroveň výš a začal budovat náš dnešní pivovar.

Dnes vyrábíme spodně kvašená piva plzeňského typu pod značkou Dráteník a svrchně kvašená piva, která označujeme jako Tinker.

sládek pivovaru
Vojtěch Málek 

Vojtěch Málek, Martin Málek
Vojtěch Málek, Martin Málek

Dráteník se vaří ze tří druhů Žateckých chmelů a humnových sladů ze Záhlinic. Tyto suroviny společně s vodou ze Znojemska a řemeslným fortelem perfektně fungují dohromady.

Na svrchně kvašená piva Tinker se nebojíme použít chmel ze všech koutů světa, jako například Ameriky, Austrálie, Slovinska, Nového Zélandu či Německa. I přesto, že jsme příznivci lokálnosti, těmto chmelům se v jejich vůni nic nevyrovná. 

                                         Dej Bůh štěstí a zastavte se na jedno!

IMPERIAL Sout

Nefiltrované tmavé silné svrchně kvašené pivo  Složení: voda,  ječný   slad,  kakao, kokos, chmelové produkty, dubové štěpky Obsah alkohoul: 8,5% obj. Uchovávejte v temnu a v chladu do 10°C

Cena od 80,00 Kč

Tinker Sour ALE višeň

Světlé výčepní svrchně kvašené pivo, nefiltrované a nepasterizované Složení: voda, ječné a pšeničné slady , ovocná složka: višňové pure , chmelové produkty Obsah alkoholu: 3,5 % obj. Láhev není vratný obal, uchovávejte v temnu a chladu. 

Cena od 75,00 Kč

Tinker Bluegrass APA

Světlé plné svrchně kvašené pivo, nefiltrované a nepasterizované Složení: voda, j ečné slady , chmelové produkty Obsah alkoholu: 4,8% obj. Láhev není vratný obal, uchovávejte v temnu a chladu

Cena od 60,00 Kč

Světlý ležák 20l

Spodně kvašené světlé nefiltrované pivo Složení: voda, ječné slady , chmelové produkty Obsah alkoholu: 4,6% obj. Objem: 20l  Pivo je naplněno do obalu Petainer - obal není vratný (není zálohovaný)   Sud se čepuje přes standartní výčepní zařízení narážecí hlava ,,žehlička,, (Flach)

1 170,00 Kč

Sada 2015-2020 31ks

Etikety z roku 2015-2020 1x Vánoční medové 1,5l 1x Vánoční medové 30l 1x Pšeničné 1,5l 1x Pšeničné 15l 1x Pšeničné 30l 1x Pšeničné 50l  1x Čarodějnický ležák 30l 1x Čarodějnický ležák 50l 1x Čarodějnický ležák 1,5l 1x ESB 30l  1x ESB 50l 1x Polotmavý 30l  1x Polotmavý 50l 1x Světlý ležák 1,5l 1x Světlý ležák 30l 1x Summer end ALE 15l 1x Summer end ALE  50l 1x Žitný speciál 50l 1x Žitný speciál 1,5l 1x Žitný speciál 30l   1x Žitný speciál 15l  1xBluegrass 1,5l 1xBluegrass 30l  1xPumkin 1,5l 1xPumkin 15l  1xPumkin 30l  1xPumkin 50l 1xBlackgrass 1,5l 1xBlackgrass 15l 1xBlackgrass 30l 1xBlackgrass 50l  

640,00 Kč

Den se sládkem pro tři osoby

Chcete vidět jak se vaří pivo ? - jedinečná příležitost se zapojit do výroby piva u nás v pivovaru - uvidíte: šrotování, vystírání, rmutování, scezování, chmelovar projdeme si veškeré vstupní suroviny - ochutnáte všechna piva co budou momentálně na skladě (v neomezeném množství) - dostanete oběd a svačinu - s sebou si odvezete 2 ks láhve 0,75l dle vlastního výběru (každý ze skupiny) - sud piva (20l) které jste s námi uvařili, cca za jeden měsíc až uzraje (1 ks pro celou skupinu )  - při nákupu obdržíte voucher, který má platnost dvanáct následujících měsíců - uskutečnění dne se sládkem dle telefonické domluvy, rádi se přizpůsobíme vašim časovým potřebám

10 999,00 Kč

Den se sládkem pro dvě osoby

Chcete vidět jak se vaří pivo ? - jedinečná příležitost se zapojit do výroby piva u nás v pivovaru - uvidíte: šrotování, vystírání, rmutování, scezování, chmelovar, projdeme si veškeré vstupní suroviny - ochutnáte všechna piva co budou momentálně na skladě (v neomezeném množství) - dostanete oběd a svačinu - s sebou si odvezete 6x láhev 0,75l dle vlastního výběru (dohromady) - sud piva (20l) které jste s námi uvařili, cca za jeden měsíc až uzraje (dohromady) - při nákupu obdržíte voucher, který má platnost dvanáct následujících měsíců - uskutečnění dne se sládkem dle telefonické domluvy, rádi se přizpůsobíme vašim časovým potřebám

9 999,00 Kč

Den se sládkem pro jednu osobu

Chcete vidět jak se vaří pivo ?  - jedinečná příležitost se zapojit do výroby piva u nás v pivovaru - uvidíte: šrotování, vystírání, rmutování, scezování, chmelovar projdeme si veškeré vstupní suroviny - ochutnáte všechna piva co budou momentálně na skladě (v neomezeném množství)  - dostanete oběd a svačinu - s sebou si odvezete: 6x láhev 0,75l dle vlastního výběru v dárkové bedýnce  - sud piva (20l) které jste s námi uvařili, cca za jeden měsíc (až uzraje) - při nákupu obdržíte voucher, který má platnost dvanáct následujících měsíců - uskutečnění dne se sládkem dle telefonické domluvy, rádi se přizpůsobíme vašim časovým potřebám

7 999,00 Kč

Pumkin ALE

Světlé plné svrchně kvašené pivo Nefiltrované a nepasterizované Složení: voda, ječné slady , dýně, koření, chmelové produkty  Obsah alkoholu: 5,7% obj.  foto pouze ilustrační

Cena od 65,00 Kč